2009年06月29日

できたて★お弁当

今日は、お弁当の予約が入りましたので、
みなさんにもちょっとだけご紹介しますm(_ _)m

お汁付で!というリクエストにお答えして、
お弁当+お汁付で700円でご用意させていただきました。

【本日のお弁当】
 はざかけ米コシヒカリ
 かぐら南蛮・茄子の天ぷら
 鯖の竜田揚げ味噌ソースかけ
 煮物
 フキのきんぴら
 季節野菜の漬物
 かぐら南蛮味噌
 豆味噌
お弁当.jpg



みなさんにおいしく食べていただけるよう、がんばりますて!!
よっこらしょ.jpg




posted by 多菜田 at 11:58| Comment(0) | 商品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月27日

☆★お待たせしましたっ★☆

暑い日が続きますね…(-_-;)
山古志もウダルような暑さです!!


さぁー!
さぁさぁさぁさぁ!!!
この暑さと朝晩の寒さによる寒暖の差でおいしーくなるもの…

そう、
『かぐら南蛮』!!が、
いよいよ直売所にならびはじめました( ´∀`)/~~
お待たせいたしましたm(_ _)m

Q、かぐら南蛮って何?
A、山古志地域や魚沼地域の山間地で作られ続けた地場野菜。
肉厚で、さわやかな辛味があり、ゴツゴツとした外見が神楽面に似ていることから『かぐらなんばん』と呼ばれるようになったそうです!
中南米が原産の南蛮が日本に渡来したのは15世紀頃と言われていますが…文献などに残っておらず、詳しい年代は不明です(@_@;)
一節では、種子島に漂着したポルトガル人が鉄砲と同時に観賞用として持ち込んだという南蛮渡来説。
朝鮮出兵から加藤清正が目つぶしや毒薬としての武器、または血行促進などの薬として持ち帰ったという朝鮮渡来説などがあります。

kaguranannbannmiso.jpg


調理方法としでは、
保存性が高い『かぐら南蛮味噌』さっぱりとした『かぐら南蛮のたたき』などなどがあります。

気になる方は…直売所のかぁちゃん方が丁寧に教えますので、遠慮なく声をかけてくださいねヽ(^o^)丿
その他、たまねぎやにんにくなどなど…続々と旬の野菜が登場中です☆☆

旬の野菜をモリモリたべて、この暑さを乗りきりましょう!!


posted by 多菜田 at 14:55| Comment(0) | 商品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月30日

かぐらなんばんみそ

「かぐらなんばんみそ」は山古志伝統野菜のかぐらなんばんを、味噌と少量のザラメ糖で練り上げた商品です。通常は油で炒めて作るのが一般的ですが、山古志こだわり屋のこの商品は油を使っていないため、とてもヘルシーです。もちろん化学調味料や、保存料などの添加物は使用していません。

kaguranannbannmiso.jpg
     
posted by 多菜田 at 16:17| Comment(0) | 商品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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